一汁一菜、すなわち、具だくさんの味噌汁と、タンパク質のおかず。
これが、我が家の夕食の基本です。
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久しぶりに味噌汁の本を手に取りました。
何冊かをパラパラと眺めてみると、、、
バターやオリーブオイルを使うとコクが出て美味しい
という内容が！
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というわけで今夜は早速、「バター味噌汁」に。
具材は
キャベツ、ぶなしめじ、大根
これにサバ味噌缶の残っていた汁を入れ、
水を加えて火を通しました。
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調理後に味噌を加えて、味見をしながらチューブのバターを入れてみました。
うん、入れるほどにバターの香りとコクが立って、こりゃあ合いますね！！
サバの風味と合うかどうかドキドキしましたが、うん、美味しかったです♪
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と思って、喜び勇んで食卓に出したのですが、、、
妻は「バター無しの方が好きかな〜」、という反応でした（泣）
好みが分かれるということですね。
皆様も、恐る恐る、試してみてください♪
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今年は「すでに持っているもの」を、愛着を持って使い倒します！
