「今夜、何食べようか？」
夕方になると、あちこちで聞こえてきそうなこのセリフ。
わが家でも、ほぼ毎日のように登場します。
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でも正直なところ、メニューを考えるのが面倒な日ってありませんか？
日中、仕事や家事で頭を使ったあとに、さらに献立まで考えるのは億劫なときも。。。
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そんなときの救世主が、カレーとシチュー。
本当に助かる存在です。
にんじんや玉ねぎ、きのこ類などの定番野菜に、冷凍ブロッコリー、冷凍ほうれん草、冷凍かぼちゃ。
冷蔵庫や冷凍庫にある野菜を、とにかく入れてしまいます。
冷凍野菜を使うと切る手間も省けますね。
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お肉を加えてもいいですし、カレーならサバ缶を入れてもOK。
サバ缶カレー、美味しいですよ。
あとは電気調理器のスイッチを押して、しばらくお任せ。
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これだけで、たんぱく質も野菜もしっかり取れます。
ルーを使うと糖質はやや多めですが、そこはご愛嬌。
ごはんを少なめにすれば、問題なしです。
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「ちゃんと作らなきゃ」と気負わなくても、十分バランスのとれた一皿になります。
何より、考えるエネルギーを節約できるのがうれしいところ。
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というわけで、今夜はなーんにも考えずにシチューでした。
脳のリソースを温存できた、ありがたい晩ごはんです。
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今年は「すでに持っているもの」を、愛着を持って使い倒します！
