寒くなってきましたね
冬と言えば、「おでん」とビール！
ということで、電気調理器フル活用で「おでん」を作りました
（我が家で使っている自動調理器です↓）
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作業フロー・レシピは以下の通りです
▶ 電気調理器でゆで卵を作る
▶ ゆで卵の殻をむく
▶ レンジで「だし汁」を作る
▶ 電気調理器でおでんの仕込み
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▶ 電気調理器でゆで卵を作る
生卵と、ひたひたにかぶる位の水を入れ、
１００℃、５分で自動調理しました
調理後、荒熱を取って殻をむきます
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▶ レンジで「だし汁」を作る
耐熱・耐レンジ容器に、削り節１０ｇと水５００ｍｌを入れます
そのままレンジで３分、チンします
レンジが終わったら、水（出し汁）だけを調理鍋に入れます
（削り節は冷凍して、佃煮の材料にできます）
これを２回繰り返し、１０００ｍｌの出し汁を準備します
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▶ 電気調理器でおでんの仕込み
先ほどの出し汁に
・醤油大さじ２
・砂糖大さじ0.8位（今回はスティックシュガー３ｇ×３本＝９ｇを使用）
・塩少々
（・「味の素」適量）
を入れ、あとはお好みの「おでん種」を入れます
大きな具材は包丁で切り込みを入れておくと、味が染みます
「味の素：グルタミン酸ナトリウム」を入れると、「異なる出汁の相乗効果」で抜群に旨味が増します
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煮物メニューに合わせ、スイッチオン！
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大根、ゆで卵、ちくわ、はんぺん、ごぼう天、、、味が染みて最高でした♪
（我が家で使っている自動調理器です↓）
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今日の家計簿ですが、支出はゼロ円でした
昨日スーパーで食材を買っておりましたので、冷蔵庫在庫はバッチリです
おでんの残りつゆを使って、今日はカレーにしました！
皆様は、今日の家計簿入力はお済みでしょうか
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家計簿は「レシーピ」という無料アプリでつけています
（Android 専用です(^_^;)）
レシートをもらった瞬間にその場で家計簿をつけ、
レシートはすぐに捨てます
店の名前だけ記録し、
内容は「食材」、「日用品」などとざっくり 記録しています
もし家計簿をつけていらっしゃらない方は、
とりあえず家計簿アプリをダウンロードして、始めてみませんか(^^)？
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