インフレが進む中で、いちばん変化を感じやすいのはやっぱり食料品の値段。
スーパーに行くたびに、「あれ、また上がってる？」と思うことが増えました。
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特に感じるのが、たんぱく質食材の価格です。
最近は魚売り場で立ち止まり、「サバ、高くなったなあ」としみじみ。
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以前はサバの半身が2切れ入って200円くらいだったのに、今では260円から280円ほど。
イワシなどの青魚も、全体的にじわじわ値上がりしている印象です。
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こうなると、家族分を買うときに悩みます。
サバやイワシよりも、鶏肉や豚肉のほうが安いことも多いのです。
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鶏肉や豚肉は、生産量がしっかり管理されているから価格が安定しているのでしょう。
一方、魚は自然相手。
たくさん獲れる年もあれば、そうでない年もある。
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とはいえ、「じゃあ肉だけでいいか」というと、やっぱりそうはいきません。
健康を考えると、青魚も食べたい。
あの肉とは違う脂のうまみは、代わりがききません。
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そこで最近は、サバ缶を活用したり、値下げされた干物を選んだり。
魚肉ソーセージも、ちょっとした助っ人です（ただし糖質注意）。
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鮮魚コーナーではパンガシウスが定番になりました。
海外で養殖されている白身魚で、比較的お手頃価格です。
でも、心のどこかで「やっぱり青魚が食べたい！」と思ってしまいます。
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青魚は養殖が難しいのでしょうか。
それとも需要やコストの問題？
詳しくは分かりませんが、もしこのまま魚が高くなり続けたらどうなるのかと、つい想像してしまいます。
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家庭用の「魚の養殖キット」なんてものが登場したりして。
ベランダで小さな水槽を使って育てる時代が来るかもしれません。
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あるいは、釣り好きの方が副業で魚を販売する、なんて流れも広がるかも。
好きなことが収入につながるなら、夢がありますね。
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魚の値段から、ずいぶん話が広がってしまいました。
そんなことを考えながら、今日はイワシとサバをいただきました。
やっぱり青魚、おいしいです♪
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今年は「すでに持っているもの」を、愛着を持って使い倒します！
