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インフレの今こそ始めよう！「ゆる自炊」⑦　象印の自動調理鍋で蒸し調理

 
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しばらく脱線していましたが、「ゆる自炊」シリーズに戻ります！

前回はこちらでした↓
インフレの今こそ始めよう！「ゆる自炊」⑥　調理器１台で野菜＋タンパク質の同時調理

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さてと、、、もう7回目なんですね！

今回は、
自動調理鍋についている
「蒸し調理機能」を使う話です。

私が使っている象印の自動調理鍋はこちらです↓

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この自動調理鍋には、「網」のようなキットが付属しておりまして、

簡単に「蒸し調理」をすることができます。

▶　手順は

「網」を装着

材料を網に入れる

水２００ｃｃを入れる

１００℃、１時間などのプログラムに合わせてスイッチオン！

以上です！とても簡単。

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私が一番オススメなのは、「ふかし芋」です！

過去記事もよろしければご覧ください↓
巨大サツマイモを ふかし芋にしましたよ！

手軽で美味しい！電気調理器で ふかし芋

サツマイモの品種は「紅はるか」がオススメです！

ものすごく強い甘み、ねっとりした食感。激ウマです！

「紅はるか」、本当に美味しいんですよ！

最近、「シ○クスイート」と食べ比べしましたが、
こちらは「べっちょり」した仕上がりになってしまいます。

「紅はるか」は、ふるさと納税でもありますので、
ぜひお試しください↓

この写真ではオーブンで焼いて、
バター乗せてますね、、、美味しそう！

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蒸し調理の話に戻りまして、、、

サツマイモの他にも、

きのこ、キャベツ、ニンジン、ブロッコリー、かぼちゃなどの野菜を蒸して常備菜にしておくこともできます。

蒸し調理は、ゆで調理と違って食材がお湯に接していないため、

水に溶けやすい栄養も食材に残りやすいと言われています。

過去記事です↓

電気調理鍋で蒸しかぼちゃ 常備菜に

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「蒸し大豆」もおススメです。

こちらは過去記事が無いため、そのうち書きますね。

食物繊維とタンパク質がたっぷりです。

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ちょっとこだわって、「低温蒸し」という「遊び」もできます。

トマトを低温蒸しすると、甘みが増して美味しかったです！

過去記事です↓

低温蒸し×自動調理器　というシン調理法

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最後に、
「蒸し調理」の活用場面をまとめると、

▶　ふかし芋づくり（マジで最高に美味しいですよ！）

▶　蒸し大豆、蒸しかぼちゃ、蒸し野菜などの常備菜づくり
→　冷蔵保存でちょっとした一品になりますよ♪

という感じです。

今回は私が使っている象印の電気調理鍋を使った事例ですが、

おそらく他メーカーの電気調理器にも蒸し調理機能があると思います。

ぜひお試しください！

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私が使っている象印の自動調理鍋はこちらです↓

 

 

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