ニトリの電気圧力鍋で、高野豆腐の煮物を作ってみました。
難しいことは何もなくて、ほぼ袋の通りに作っただけなのに、ちゃんと美味しく仕上がってくれて嬉しいです。
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【材料】
・高野豆腐 … 袋の分量どおり
・調味料 … 袋に書いてある通り
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【作り方】
1. 高野豆腐は水に戻さず、そのまま鍋に入れます。
2. 袋の通りに調味料を合わせて加えます。
3. ニトリ電気圧力鍋の「蓋開け調理」モードをセット。
4. 蓋を少しずらしてかぶせ、煮汁がほどよく蒸発するようにします。
5. そのまま18分ほど煮詰めれば完成。
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【できあがり】
じゅわ～っとお出汁を含んだ高野豆腐は、やさしい味わい。
シンプルだけど、ごはんに合う安心の一品になりました。
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高野豆腐って、保存もできてタンパク質など栄養もあって、まさに頼れる食材。
我が家では非常食・保存食として常備しております。
「今日はもう一品ほしいな」という時にも便利ですね。
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こういう家庭的で素朴なおかずを自分で作れたので、とても嬉しいです♪
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今年は「モノ消費」から「コト消費＝経験」にシフトチェンジしたいと思っています！
