すっかり秋らしくなり、普段よく使う食材も少しずつ変わってきました。
夏場はキャベツが安く、ほぼいつも冷蔵庫に常備して、毎日の料理に使っていました。
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ところが最近は、キャベツも白菜も値段が高くなってきました。
つい夏の値段を思い出して比べてしまい、少し購入をためらいます。
その代わりに、最近は大根をよく使うようになりました。
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大根は、ボリュームがある割に価格が手頃で、家計にも優しい食材です。
昔から庶民の食卓を支えてきた野菜とも言われています。
「不老富貴（ふろふき）」大根などと言ったそうです。
消化が良くて身体に優しく、たくさん食べられて、お財布にも優しい食材、という意味のようです。
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昔も今も変わらず、大根は庶民の味方ですね。
そんな「不老富貴」の話題も家族に披露しながら、これからの季節は大根を上手に活用していきたいと思います。
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