食品の値上がり、ハンパないですね!
日銀の利上げが発表されましたが、関連ニュースを見ていると
今後も年間2%程度で物価が上昇していく見込みだそうです。
自炊して、食費を「最適化」しましょう!
という訳で、
「今こそ始めよう!ゆる自炊」シリーズ、本日は6回目です。
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簡単に自己紹介しておきます。
共働き、子育て中、理系在宅ワーカー&兼業主夫&個人事業中の40代男性です。
2年ほど前から「電気調理器でほったらかし自炊」に開眼しました!
もともと「料理が面倒くさい!自炊が続かない!」という私でしたが、
同じような方に向けて、ここ2年の経験とノウハウを共有できればと思います!
私が使っている「電気調理器具」はこちらの2点です↓
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早くも今回でシリーズ6回目!
今回は、「調理器1台で、野菜とタンパク質食材の同時調理」
というテーマです!
ちなみに「ゆる自炊」とは、
ガスを使わず、電気調理器具におまかせで行う自動調理のことです。
スイッチを押せば、出来上がりまでその場を離れて別のことができます。
これが最大の利点です!
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今回は「電気調理鍋」を使っていきます↓
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電気調理鍋1台で、一発で「野菜」と「タンパク質」を調理してしまいましょう!
具体的なメニューを記載します↓
▶ 豚汁
・適当な野菜+豚肉+豆腐など
・味付けは味噌
※豚肉切り落としは100gが120円程度。
最近は鮮魚を買うより安いです。
▶ ポトフ、カレー、シチュー
・メニューに応じた野菜+鶏肉、豚肉、ソーセージなど
・味付けはコンソメ+にんにく、ルウ
※カレー、シチューよりポトフの方が洗い物が楽です。
▶ 鍋
・適当な野菜+適当な肉、白身魚など
・味付けは「鍋の素」が楽
※慣れてくると味付け用の「鍋の素」を買わなくなるので、
最近は鍋はしていません。
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これだけでも、材料や味付けの組み合わせは多種多様です。
おそらく、大昔の人たちが食べていた料理に比べたら
ものすごく多彩なメニューなんだと思います。
ただし、全て「汁物」にはなってしまいます。
「毎日汁物でも、別にいいじゃん」という人は
このようなメニューをローテーションするだけで「ゆる自炊生活」が送れます。
こういう所、こだわりのない人は強いです。
米を炊いて、おかずはこのメニューを続けるだけで、
外食や総菜生活よりはるかに食事コストが下がります!
私も最初はこの「ゆる自炊」スタイルでした。
しかし、人間には困った性質があります。
それが「慣れ」です!
だんだん飽きたり、物足りなくなったりしてくるんですよね~。
困ったもんです。
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という訳で、次回は「電気圧力鍋」も併用して
自動調理器2台体制での「ゆる調理メニュー」を記したいと思います!
これでメニューが更に多彩になり、
「クリエイティブな楽しみ」が出てきます♪
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ここで終わるのも味気なかったので、
付録として、私が良く買う野菜、買わない野菜をまとめました。
「読み物」としてお楽しみください。
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最近は野菜が高騰していますが、
私が良く買う野菜はこちらです↓
・きのこ:工場栽培で価格が安定、繊維もたっぷり。良く買うのはぶなしめじ。1房100円。きのこは、ほぼ毎晩、使います。
・大根:1本の価格は200~250円ぐらいしますが、4回に分けて使うと1食当たり50円程度。ボリュームありますし、安いと思います。
・さつまいも:「紅はるか」をオススメします。蒸す(別日に紹介します)と最高のスイーツ兼おかずに。食物繊維たっぷり。直売所コーナーで1本100円~125円で買っています。
・にんじん:緑黄色野菜。1本80円位なら買います。高くなったら見送ります。
・かぼちゃ、ブロッコリー、ほうれん草、小松菜:緑黄色野菜。冷凍品を使います。お買い得で、調理も楽なので。
・キャベツ:価格が落ち着ちついた時は買っています。1玉500円を5日間で食べれば、1日100円なので、思ったより安いかと。
抗がん作用が強いらしいんですよ。
・白菜:キャベツとローテーションして使います。1/4カットで180円位?
あまり栄養ない?
・タマネギ:1玉80円位?たまーに買います。生で食べれば良いのでしょうが、いつも加熱調理なので、あまり栄養ない?
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買わない野菜はこちら↓
・じゃがいも:形が悪く、ピーラーで皮を剥くのが手間なので、買いません。
・ごぼう:洗って切るのが面倒そうなので、買いません。
・トマト:夏しか買いません。夏野菜は夏に食べます。
(・ミニトマト:お弁当の隙間に埋めるのにちょうど良いと聞き、最近は買うようになりました。)
・ピーマン、ナス、パプリカ、その他の夏野菜も冬は買いません。
・きゅうり:栄養が無いと聞いたので、夏も冬も買いません。
・レタス:栄養が無さそうなので、あまり買いません。
・もやし:理由は無いのですが、、、気づいたらあまり買っていません。
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今日も22時に寝ますよ〜!
9時間睡眠、継続中です!
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