今日は、個人のシェフが営む街のレストランへ食事に行ってきました。
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長く営業されているお店なのですが、訪問するのはかなり久しぶりです。
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以前に来たことはあるものの、どんな料理だったか、どんなサービスだったかはほとんど覚えていませんでした。
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お店に入って席に着くと、近くのテーブルに小さな子ども連れのグループがいました。
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子ども用の食事を注文していたようなのですが、そこで見慣れた光景を目にしました。
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店員さんが、おもちゃのたくさん入ったかごをテーブルまで持ってきたのです。
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私は思わず、
「あれ？」
と思いました。
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このサービスは、よくファミリーレストランで見かけます。
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子どもたちに楽しい経験を提供して、またお店に来てもらうための工夫だと思います。
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しかし、まさか個人経営のレストランでも同じようなサービスを行っているとは思いませんでした。
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子どもたちは嬉しそうにおもちゃを選び、保護者の方も嬉しそうな様子でした。
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ほんの小さな工夫だと思います。
しかし、
「長く続いているお店には、やはり理由があるんだな」
とも思いました。
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料理がおいしいことはもちろん大切です。
しかし、それだけではなく、お客様に喜んでもらうための工夫を少しずつ積み重ねているのでしょう。
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さらに考えてみると、このサービスのアイデアはどこから来たのでしょうか。
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もしかすると、有名なファミリーレストランチェーンの取り組みを参考にしたのかもしれません。
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実際、大企業は多くの顧客と接しながら、さまざまなサービスを試しています。
その中で効果があったものが、全国へ広がっていきます。
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そう考えると、大企業のサービスを体験することにも大きな価値があるのかもしれません。
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単純に利用者として楽しむだけではなく、
「なぜこの仕組みになっているのだろう」
「なぜこのサービスがあるのだろう」
という視点でサービスを体験すると、多くの学びがあります。
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もちろん、飲食店だけではありません。
多くの人に支持されているものには、それなりの理由があるはずです。
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その理由を観察し、自分なりに取り入れてみる。
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それは仕事にも活かせるでしょうし、自分自身の人材価値を高めることにもつながる気がします。
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「これは良いな」
と思った部分を少しずつ取り入れてみるところから。
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今日はレストランで食事をしただけなのですが、思いがけずサービスについて考える機会になりました。
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普段何気なく利用しているお店にも、学びの種はたくさん隠れているものですね。
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今年は「すでに持っているもの」を、愛着を持って使い倒します！
