毎日の食卓に当たり前のように登場する炭水化物。
ごはん、パン、うどんにバナナ…。
でも、ふと「炭水化物って、なんのために食べてるんだろう？」と考えてみたんです。
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炭水化物＝糖質＋食物繊維。
つまり、私たちは主に糖質、つまりエネルギーを得るために炭水化物を食べているんですね。
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ここで、いくつかの食材を比べてみました。
●白米（100gあたり）：糖質35.6g、価格40〜80円
●冷凍うどん（100gあたり）：糖質27.6g、価格22円
●バナナ（100gあたり）：糖質21g、価格54円
こうして見ると、糖質の量に対してコストパフォーマンスが一番いいのは冷凍うどん。
乾麺にすればもっとコスパが良いのかもしれません。
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最近では「低糖質」や「糖質制限」が注目されています。
必要以上に糖質をとる必要があるのか？と疑問を持つ人が出てきているということです。
たとえば、エネルギー源として「脂質」を活用する考え方もあります。
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実は私たちの体は“エネルギー飢餓”にはとても敏感にできていて、飢餓に抵抗する仕組みは何重にもあると言われています。
その反面、“エネルギー過多”には体はあまり反応してくれず、（むしろ「次はいつ食えるかわからないぞ！もっと食え！」と脳は体に指令し）エネルギー過多に抵抗する仕組みもほとんどないようです。
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歴史をさかのぼると、農業が始まったのはたった5000年前。
でもそれ以前、人類は200万年も狩猟採集で暮らしていたそうです。
200万年は5000年の400倍。
つまり、現代の「炭水化物たっぷり生活」は、私たちの体にとってはかなり新しい習慣です。
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そう考えると、今まで「主食＝炭水化物」と思い込んでいたけれど、そんなに頑張って食べなくてもいいのかもしれないな〜。
と、そんなことを考えたところです。
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今年は「モノ消費」から「コト消費＝経験」にシフトチェンジしたいと思っています！
